Via Degustia Bordeaux: 3 archívne červené vína Médoc (2017, 2018 a 2020)

Keď Adrien Uijttewaal v 18 rokoch prišiel do Bordeaux, zamiloval sa. Vedel, že práve tu chce žiť, chovať dobytok a vyrábať rubínovo červené víno.

Prejdite sa po jeho milovanom kraji aj vy. Spoznajte 3 skvelé ročníkové vína z jeho vinárstva Château Saint-Hilaire. Vinári pre každé z nich ručne zozbierali hrozno a nechali ho 12 mesiacov dozrievať v dubových sudoch. Až potom starostlivo namiešali kombináciu Merlotu a Cabernetu Sauvignon, ktorá hrdo reprezentuje Bordeaux a oblasť Médoc.

Postupne sa vám predstavia ročníky 2017, 2018 a 2020. Vy tak na 3 archívnych vínach spoznáte, ako sa menili krásy a chute Bordeaux počas 7 rokov.

Ochutnajte, venujte ich, alebo ich uložte do rodinnej vinotéky. Za archiváciu sa vám odvďačia.

Čo na vás čaká v tejto degustačnej sade vín?

Château Saint Hilaire Médoc 2017 Cru Bourgeois: Archívne suché červené víno

Keby sme mali vytvoriť dokonalé suché červené víno, urobili by sme to takto:

V slnečnom Bordeaux by sme ručne pozbierali hrozno odrody Merlot a Cabernet Sauvignon. Nechali by sme ho 3 týždne macerovať a potom 12 mesiacov dozrievať v barikových sudoch. Nakoniec by sme obe odrody spojili a vytvorili rubínovo červené suché víno.

Presne tak vznikol Médoc 2017, elegantné a bohaté víno. Vonia po slivkách, čiernom ovocí a ríbezliach. Okúzľuje plnou chuťou s tanínmi, ktoré dlho zostávajú v ústach.

V najväčšej francúzskej súťaži The Challenge International du Vin si toto archívne červené víno vyslúžilo zlatú medailu.

Château Saint Hilaire Médoc 2018 Cru Bourgeois Supérieur: Archívne suché červené víno

Archívne červené víno Médoc 2018 vzniklo spojením 55 % odrody Cabernet Sauvignon a 45 % Merlotu.

Táto harmonická kombinácia si získala striebornú medailu v najväčšej francúzskej súťaži The Challenge International du Vin.

Château Saint Hilaire Médoc 2020 Cru Bourgeois Supérieur: Archívne suché červené víno

Archívne červené víno Médoc 2020 vzniklo spojením 56 % odrody Cabernet Sauvignon a 44 % Merlotu.