Kolekcia vín zrodených ľadom, vyzreté časom: 3 archívne ľadové vína

Od rieky Nahe fučí ľadový vietor. Heiko a Ute Bambergerovci majú naponáhlo. Vedia, že hrozno musia dostať do lisu skôr, ako rozmrzne.

Od krbu sa rozlieva príjemné teplo. Vy sedíte v kresle a k ústam dvíhate pohár. Cítite ovocné tóny hrozna, ktoré Bambergerovci pozbierali v mrazivom ráne. Viete, že ich práca sa oplatila. Ročníky 2002, 2007 a 2008 vás oslovili príjemnou sladkosťou a sviežou kyselinkou.

Čaro ľadu a dlhého dozrievania

Ľadové vína sú vďaka vysokému cukru ideálne na archiváciu. Väčšinou ale narazíte na mladšie ročníky. Skúste to inak: Objavte naozaj vyzreté ľadové vína. Zaraďte ich do svojho archívu, alebo ich hneď ochutnajte.

Prekvapí vás, ako sladkosť vyvažuje kyselinka. A váš nos poteší bohatá ovocná vôňa.

Čo na vás čaká v tejto degustačnej sade vín?

2002 Rizling, ľadové víno – biele sladké víno

Rizling 2002 nádherne ukazuje, čo dokáže s dobrým ľadovým vínom pár rokov dozrievania navyše. Rozvinuli sa v ňom tóny ovocia, ktoré si užijete po privoňaní aj po ochutnaní. Sladkosť a kyselinka idú ruka v ruke a navzájom sa vyvažujú.

Ochutnajte hneď ako aperitív alebo mu ešte dajte čas. Vo vašom archíve sa bude vynímať.

2007 Rizling, ľadové víno – biele sladké víno

Rizling 2007, to je óda na harmóniu. Sladkú chuť dopĺňa osviežujúca kyselinka a ovocná aróma. Keď si fľašu uložíte do archívu, víno ešte rozvinie terciálne tóny v chuti aj vôni.

Vychutnajte si toto vyzreté sladké víno ako aperitív. Alebo k nemu podávajte dezert, s ním si bude skvelo rozumieť.

2008 Rizling, ľadové víno – biele sladké víno

Rizling 2008 je z tejto sady najmladší – a aj tak už má za sebou 15 rokov dozrievania. Je pripravený na výnimočnú udalosť ako neobvyklý aperitív. My ho radi podávame k dezertom, s ktorými sa veľmi dobre dopĺňa sladkosť vína a o to viac vyniká prirodzená kyselinka.