Červená trojica” špičkových ročníkov

Elegantný Talian. Charizmatický Španiel. Seriózny Francúz. A všetci traja otvoria to najlepšie, čo majú… Toto nie je začiatok vtipu. To je začiatok vášho výnimočného večera.

Tri krajiny. Tri veľké ročníky. Tri rôzne pohľady na červené víno. Dali sme dokopy fľaše z ikonických vinárstiev, pretože vieme, čo majú spoločné. Umenie pracovať s časom. Vo vinici, v sudoch aj v archíve.

A v čom sa líšia? Odpoveď nájdete vo svojich pohároch. Nalejte si postupne všetky tri vína a objavte eleganciu Brunella, vyzretosť starej Riojy aj hĺbku Saint-Émilion Grand Cru. Každé z nich rozpráva iným jazykom. Všetky ale hovoria to isté. Veľké víno potrebuje čas.

Usporiadajte degustačný večer s priateľmi. Alebo venujte „Červenú trojicu“  ako darčekovú sadu niekomu, kto si dokáže dobré víno naozaj vychutnať.

Čo na vás čaká v tejto darčekovej sade vín?

2001 Rioja Gran Reserva Bodegas Urbina

Vôňa archívneho červeného vína 2001 Rioja Gran Reserva vás zavedie na cestu časom. Od sviežich malín cez jemnú dymovosť až po elegantnú pikantnosť. Len si to predstavte. Píše sa rok 2001. V malej španielskej dedinke Cuzcurrita práve zbierajú hrozno. Skúsení vinári z Bodegas Urbina tušia, že majú v rukách výnimočné Tempranillo. Dokonca také výnimočné, že sa rozhodnú počkať. A počkať. A počkať.

Keď si víno krásne odpočinulo v dubových sudoch, mohli vo vinárstve Bodegas Urbinova urobiť to, čo obvykle. Poslať ho vo fľašiach do sveta. Rozhodli sa však inak. Vínu dopriali ešte niekoľko rokov v nerezových nádržiach. Prečo? Pretože všetky tie vône a chute potrebujú čas. Aby si sadli. Zladili sa. A stali sa tým, čím sú dnes – dokonalou harmóniou

2010 Saint-Émilion Grand Cru Chateau Tour Grand Faurie

Vinári zbierajú hrozno ručne a starostlivo ho triedia. Jednoducho klasická francúzska škola, kde každý detail má zmysel. Potom ešte fermentácia v tankoch a 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba. Žiadne skratky, žiadne „uvidíme, ako to dopadne“.

A chuť? Zvodná, zaokrúhlená, s hodvábnymi trieslovinami a dlhou, hladkou dochuťou. Tmavé farby s tehlovými odleskami. Vo vôni macerované ovocie s elegantnou vanilkou. V ústach doslova rozprávka. Toto víno si už niečo pamätá, napriek tomu má v sebe ešte veľa sily, aby odpočívalo ďalších pár rokov vo vašom domácom archíve.

2019 Brunello di Montalcino DOCG Innocenti

Elegantné, noblesné a z úžasného ročníka. Toto víno vás nenechá na pochybách, že si do pohára nalievate skutočnú taliansku tradíciu. Nos vám pošteklí vôňa zrelých čerešní, lesných plodov a ovocia. A hneď v zápätí príde jemný, zaoblený tón dreva. Všetko v rovnováhe.

A čo chuť? Plná, vyvážená, s pevnou štruktúrou a trieslovinou. To, čo vínu dáva charakter, je výraznejšia kyselinka. Osviežujúca a živá. Dochuť? Vynikajúca. Toto Brunello sa iba prebúdza. Má skvelý potenciál na archiváciu. Starnúť dokáže naozaj s gráciou.