Sada vín pre milovníkov Champagne: 3× archívne šampanské

100 rokov práce francúzskych vinárov. Výnimočné terroir. A roky dozrievania na kvasinkách.

To všetko dalo základ pre vznik pravého francúzskeho šampanského v jeho najrýdzejšej podobe. Ochutnáte po citrusoch voňajúci Blanc de Blancs, prirodzene svieži Blanc de Noirs a vyzreté archívne Millesime Vintage 2009.

Objavte 3 rôznorodé podoby šampanského z tradičného vinártva Champagne Bouché. Každá fľaša vzniká pod dohľadom 4. generácie vinárov z rodiny Bouché.

Ktoré šampanské si zamilujete vy?

„Túto degustačnú sadu som zostavil špeciálne pre znalcov a milovníkov Champagne. Nadchne všetkých, čo hľadajú originalitu a nevšedný zážitok.“

Jan Pánek, somelier a zakladateľ Via Tempia

Čo na vás čaká v tejto degustačnej sade vín?

Champagne Bouché Blanc de Blancs: Šampanské z odrody Chardonnay

Na tie najlepšie veci sa oplatí počkať. Tak ako na toto suché šampanské, ktoré zrelo 4 roky vo fľaši, a tak získalo jemnú citrusovú arómu. Očarí vás svetlo žltou farbou a jemnými bublinkami. Váš nos prekvapia tóny grapefruitu, citróna a medu. Chuť je elegantná, jemná, prirodzená kyselinka dodáva šampanskému na sviežosti.

Šampanské Blanc de Blancs sa skvelo hodí k rybím pokrmom alebo ako aperitív.

Champagne Bouché Blanc de Noirs: Šampanské z odrôd Pinot Noir a Pinot Meunier

Hlavné slovo v tomto suchom šampanskom má odroda Pinot Noir (Rulandské modré, 80 %), ktorej sekunduje Pinot Meunier (Mlynárka, 20 %).

Atypické šampanské Blanc de Noirs neobsahuje žiadne pridané cukry a zreje 6 rokov na kvasinkách. Vďaka tomu ucítite všetku mineralitu bez štipky umelosti. Svetlo žltá farba a jemné bublinky dodávajú vínu príjemnú a živú iskru.

Jedinečné šampanské s ovocnou arómou sa perfektne hodí k ustriciam.

2009 Champagne Bouché Extra Brut Millesime Vintage

Archívne šampanské Millesime Vintage 2009 snúbi odrody Pinot Noir (Rulandské modré, 75 %) a Chardonnay (25 %) z francúzskych viníc s výnimočným terroir.

Na každú fázu tvorby tohto suchého šampanského vína osobne dohliadajú členovia vinárskej rodiny Bouché. Šampanské z roku 2009 nechali 10 rokov zrieť na kvasinkách, časť si pohovela v dubovom sude.

Výsledkom je bohatá zlatistá farba so záplavou bubliniek. Nos potešia tóny masla, citrusov a vareného ovocia. Na jazyku tancuje chuť ovocného kompótu, minerály a jemná kyselinka na konci.